RestHoDev, votre spécialiste en conseil restauration

Ça y est ! Vous êtes décidé ! Vous vous lancez dans la restauration !

Vous avez fait votre choix d’ouvrir un restaurant, de vous lancer dans un nouveau concept ou de reprendre un établissement existant.

Mais l’enthousiasme de l’idée fait vite place aux questionnements et doutes. Quelles sont les démarches à accomplir ? À quoi faut-il penser ? Comment gérer mon personnel ? Peut-on être accompagné ?

 

L’ouverture ou la reprise d’un restaurant est une très belle aventure, mais comme tout projet, elle est aussi semée d’embuches et de règlementations diverses à respecter.

RestHoDev est le spécialiste en audit et conseil dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie.

Faites-vous accompagner de A à Z dans votre projet de restauration. Nous vous conseillons dans vos choix de départ, nous vous apportons un panel de solutions complètes pour l’ouverture ou la reprise de votre restaurant, mais aussi dans la gestion courante de votre établissement. Enfin, vous ne devez pas négliger la part règlementaire à respecter dans le cadre de votre activité. Nous sommes là aussi pour vous accompagner sur ce volet grâce à notre équipe de consultants experts.

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Conseil en ouverture / reprise de restaurant

RestHoDev vous accompagne dans chaque étape de votre projet d’ouverture ou de reprise de restaurant :

  • validation du concept (définition, étude des tendances) ;

  • réalisation d’une étude d’opportunité (intérêt du projet) ;

  • réalisation d’une étude de faisabilité économique (viabilité du projet) ;

  • établissement d’un plan d’action (mise en œuvre, planification des tâches) ;

  • l’élaboration de la carte (choix de l’offre, testing culinaire, mentions obligatoires…) ;

  • la mise en place de l’organisation de votre établissement (effectifs, procédures de travail…) ;

  • le rapport de synthèse en fin de travaux ;

  • le business plan définitif.

En savoir plus sur notre accompagnement pour l’ouverture/reprise de restaurant >>

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Conseil en gestion de restaurant

Bénéficiez d’un accompagnement sur-mesure dans la gestion quotidienne de votre établissement. Nous vous proposons des solutions spécifiques en gestion opérationnelle et en gestion de ressources humaines.

Gestion opérationnelle

Faites appel à nos spécialistes pour des études et des conseils personnalisés pour l’amélioration de votre process. Nous intervenons sur :

  • la conceptualisation de votre activité ;

  • l’étude de la clientèle ;

  • l’étude organisationnelle ;

  • le marché et son impact ;

  • l’étude de l’offre.

Appuyez-vous sur notre rapport de synthèse pour améliorer vos résultats grâce à des fondamentaux à suivre et des recommandations personnalisées.

En savoir plus sur notre accompagnement dans la gestion opérationnelle de restaurant >>

Gestion en ressources humaines

Nous vous proposons un accompagnement spécifique en ressources humaines.

Nous intervenons sur plusieurs volets en ressources humaines :

  • la sécurisation de vos obligations légales (pratiques RH, règlement intérieur, dossier d’accueil…) ;

  • la paie et l’administration du personnel (contrat de travail, rémunérations, affichages obligatoires…) ;

  • le développement des compétences (plan de formation, entretiens annuels et professionnels…) ;

  • le dialogue social et le CSE (audit social, QVT, négociations individuelles et collectives…).

En savoir plus sur notre accompagnement dans la gestion des ressources humaines de restaurant >>

 
 
 
 

Conseil en règlementation dans la restauration

 
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L’expertise de nos consultants vous apporte la garantie du respect de la règlementation au sein de votre établissement en matière de :

  • prévention des risques professionnels auprès de vos salariés ;

  • hygiène en restauration.

Prévention des risques professionnels

 

Honorez vos obligations professionnelles en matière de prévention de la sécurité et de la santé de vos salariés en vous faisant accompagner par RestHoDev.

Grâce à l’utilisation d’outils spécifiques et adaptés au secteur CHR, nous établissons ensemble votre DUERP et nous vous garantissons sa mise à jour, en particulier celle liée aux actualités pouvant toucher votre activité.

En savoir plus sur notre accompagnement en matière de règlementation dans la restauration >>

Hygiène en restauration

 

ResHoDev vous informe de la règlementation en vigueur sur l'hygiène dans le secteur de la restauration. Nous vous proposons des solutions globales ou spécifiques en réponse à vos problématiques métier :

  • plan de maîtrise sanitaire (bonnes pratiques, HACCP, outils de suivi…) ;

  • formations (du personnel, mise en œuvre des principes, synthèse documentaire…) ;

  • contrôles hygiène (analyse rapport DDPP, audit, diagnostic, bilan de mise en conformité…).

En savoir plus sur notre accompagnement en matière de règlementation dans la restauration >>

Nous nous adaptons à votre projet et nous vous proposons

un accompagnement sur-mesure.

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