Le défi de l'emploi des personnes handicapées dans la restauration

De Vincent Sitz

Vincent Sitz possède le restaurant Baltard au Louvre et emploie des personnes en situation de handicap. Il est revenu sur son expérience et les défis auxquels il a dû faire face lors de la visite de la ministre Sophie Cluzel secrétaire d'Etat aux Personnes Handicapées

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