Vous êtes à la tête d’un hôtel ? Les sujets relatifs à sa gestion ou à sa rentabilité vous questionnent ? La gestion d’un établissement du secteur Hôtel-Café-Restaurant (HCR) n’est pas chose aisée : gestion RH, des services ou de l’image font partie des préoccupations de tout dirigeant de complexe hôtelier. Découvrez avec RestHoDev les meilleurs conseils pour mettre en place une bonne gestion hôtelière !
Qu’est-ce que la gestion hôtelière ?
La gestion hôtelière : la satisfaction client pour une rentabilité croissante
Gérer un hôtel implique de satisfaire le client et de le fidéliser. En effet, votre établissement doit offrir une qualité de service irréprochable pour contribuer à votre image de marque et vous assurer des avis positifs. Outre la satisfaction client, cette démarche visera aussi à améliorer votre rentabilité !
Les différents services d’un hôtel pour assurer une bonne rentabilité
La satisfaction client, clé de voûte de la rentabilité de votre établissement, passe par les différents services disponibles dans l’hôtel :
- le service restauration et le room service ;
- l’espace détente de l’hôtel (piscine, spa, soins etc) ;
- le parking privé ;
- la salle de sport ;
- le service bagagerie ;
- le service de nettoyage.
Investir dans l’hôtellerie : les clés pour reprendre ou créer un hôtel !
Reprendre un hôtel sans expérience et assurer sa gestion
Reprendre ou créer un hôtel sans expérience particulière est possible, toutefois des connaissances en gestion hôtelière sont un grand plus. Un accompagnement peut être de mise pour vous lancer avec toutes les clés en main ! Cependant, sachez qu’un stage en hygiène alimentaire et une formation du permis d’exploitation pour la vente d’alcool sont obligatoires.
Se poser les bonnes questions avant le lancement
Pour pérenniser votre hôtel et en assurer la gestion, vous devez avoir une bonne base de travail :
- faites une étude de marché et un business plan solide ;
- définissez votre offre avec un SWOT hôtellerie ;
- misez sur l’expérience client pour gagner en rentabilité ;
- travaillez votre image pour susciter l’envie.
Diversifier son offre pour une rentabilité accrue
Pour améliorer votre rentabilité, rien de mieux que de diversifier votre offre : proposez une solution de salle pour des séminaires, organisez des événements, etc.
Gérer un hôtel : conseil et accompagnement en hôtellerie
Faire appel à un cabinet de conseil en hôtellerie
Des consultants en hôtellerie vous proposent un accompagnement ciblé et poussé dans la gestion de votre hôtel. C’est le cas de RestHoDev, votre allié pour la gestion de votre hôtel en passant par l’audit HCR, la gestion RH, la gestion opérationnelle ou encore le respect des réglementations en vigueur !
L’importance de la gestion hôtelière des salaires, de la convention collective hôtellerie et du document unique hôtellerie
Afin d’assurer une bonne gestion hôtelière, il est nécessaire de mettre à jour certains documents comme le document unique hôtellerie qui sera ensuite mis à la disposition des salariés. De plus, prendre connaissance de la convention collective hôtellerie applicable est indispensable, notamment concernant toutes les questions RH sur les salaires et les préavis pour votre secteur d’activité. Pour ce qui est des salaires, le plus simple est de faire appel à un expert-comptable ou à un cabinet de conseil en hôtellerie.
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