Consultant en Restauration & Hôtellerie
Découvrez notre équipe de consultants et formateurs, experts dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie.
Cabinet de Conseil & Audit en Hôtellerie-Restauration situé à Paris, RestHoDev regroupe une équipe de consultants, formateurs et auditeurs, experts du secteur CHR.
Que ce soit pour du conseil en ouverture/reprise, de l’audit, de la gestion de ressources humaines ou des interrogations sur la réglementation en vigueur, vous trouverez toujours un expert à votre écoute parmi nos consultants en restauration.
Nous intervenons sur toute la France et nous nous entourons de spécialistes afin d’accompagner les porteurs de projets en hôtellerie/restauration ou les gérants d’établissement déjà installés.
- Pour du consulting en restauration, pensez RestHoDev !
Vincent sitz - Fondateur de RestHodev
Fort de nos nombreuses années d’expériences dans le domaines de la restauration et de l’hôtellerie, nous avons conçu une méthodologie parfaitement adapté pour vous accompagner et vous conseiller afin de faire de l’ouverture de votre restaurant ou de votre hôtel une réussite.
Président de la Commission Emploi Formation du GNI, également conseiller prud’homal, administrateur de certains CFA du secteur, Vincent Sitz participe aux nombreux travaux de la branche CHR.
Dispose d’une riche expérience et intervient dans ce domaine d’activité depuis quinze ans. Il a exercé auprès de grands groupes et PME en France et à l‘étranger avant de créer son propre cabinet de conseils. Il a accompagné la création, l’acquisition et le développement de nombreux restaurants et centres de profit. En résumé,
la réunion de plusieurs compétences !
En savoir plus sur Vincent Sitz
Tous les consultants faisant partie du réseau RestHodev vous accompagnent dans votre projet de restauration / hôtellerie.
Pascal Provo
Consultant -formateur et auditeur dans le domaine de la santé et de la sécurité au travail
Evaluation des risques, diagnostic et audit sur la pénibilité, analyse des accidents du travail via l’arbre des causes, accompagnement des CHSCT, audit de conformité règlementaire, etc.), aide et accompagne les entreprises et les collectivités à gérer et à maîtriser les risques auxquels l’entreprise et ses collaborateurs sont exposés, mais également à se conformer à la réglementation en vigueur.
Nicolas Raffard
Gérant de société de capital-risque. Développement des entreprises et des startups technologiques.
Il se concentre sur les industries alimentaires (FoodTech et AgTech), l’hôtellerie et la vente au détail. Entouré d’une communauté d’entrepreneurs, de mentors et d’investisseurs, il fournit un soutien et des conseils personnalisés aux startups et aux entrepreneurs.
Jean-Pierre Dureuil
Fondateur d'Appétence - La stratégie du ventre
Jean Pierre, expert culinaire , incarne pleinement ‘La Stratégie du Ventre », approfondissant sa spécialisation dans l’art culinaire et sa pratique .
Il agit sur l’identité culinaire et la culinarité de vos offres, en trouvant des solutions personnalisées et en déployant ces stratégies aux côtés des équipes et sur le terrain. Il combine une approche culinaire et humaine en co-construisant et structurant des solutions qui implique et embarque équipes et clients vers la satisfaction ultime.
Philippe Ghorbanian
Fondateur de l’enseigne de restauration POKE SENS et expert en développement et stratégie commerciale
Philippe a occupé des postes de directeur commercial dans plusieurs groupes internationaux et à toujours formé, coaché et accompagné les équipes vers le succès et la croissance. Entrepreneur et créateur d’un nouveau concept « fast casual et healthy » depuis 2019, Philippe maitrise parfaitement les nouvelles attentes et tendances de la restauration. Dans un environnement ou l’agilité est une priorité, Philippe mettra à votre disposition toutes ses compétences pour vous accompagner et réussir toutes les étapes de votre projet.
Catherine Leveau
Consultante en prévention des risques professionnels et des risques liés à l'hygiène alimentaire
Technicienne chimiste de formation, elle a évolué dans le secteur de la prévention des risques professionnels pour de grandes entreprises. Après avoir acquis les connaissances nécessaires auprès de centres agrées, Catherine s’est également spécialisée en prévention des risques liés à l’hygiène alimentaire. Elle est certifiée HACCP.
Jean-Marie Fréchet
Fondateur et gérant de la société Oenolis, spécialisée dans l’évènementiel autour du vin, la formation professionnelle en œnologie et le conseil.
Jean-Marie Fréchet est l’expert vins de l’équipe. Ses domaines d’intervention auprès des professionnels de la restauration sont multiples et s’appuient sur une excellente connaissance du secteur, étant lui-même associé de 4 restaurants bistronomiques.