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Ouvrir un hôtel : nos conseils de gestion pour être rentable
Vous êtes à la tête d’un hôtel ? Les sujets relatifs à sa gestion ou à sa rentabilité vous questionnent ? La gestion d’un établissement du secteur Hôtel-Café-Restaurant (HCR) n’est pas chose aisée :...
Le manque de main d’œuvre dans le secteur de la restauration en France
Après la pénurie de matières premières due à la crise sanitaire et à la guerre en Ukraine, c’est au tour de la pénurie de main-d’oeuvre de s’installer dans l’Hexagone. Suite à une reprise économique...
Consultant en hôtellerie restauration : pourquoi y recourir ?
Vous êtes en plein processus de reprise d’un restaurant, d’optimisation d’un établissement hôtelier ou d’ouverture imminente d’un café ? Pour mener à bien votre projet, vous pouvez vous tourner vers...
Tout savoir sur la nouvelle convention collective HCR de 2022 / 2023
Vous travaillez dans le secteur de l’hôtellerie et/ou de la restauration, et vous recherchez de l’information autour des derniers accords de la convention collective HCR ? Vous êtes au bon endroit !...
La gestion du personnel en restauration, et si vous tentiez l’externalisation ?
Paie, congés, recrutement, CSE… En tant que gérant de restaurant, assurer la gestion de son personnel n’est pas chose aisée. Pour pouvoir bien gérer un restaurant, vous devez...
Réouverture des restaurants : comment relancer l’activité après le confinement ?
Tout le secteur CHR est dans l’attente de l’annonce de réouverture des bars et restaurants en France. Après des mois de crise sanitaire, les restaurateurs doivent se...
Post-confinement : comment anticiper les difficultés de trésorerie ?
La crise sanitaire dont nous vivons encore les conséquences aujourd’hui a mis à mal la trésorerie de très nombreuses entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration mais des...
Ratio, Marges et Coefficients multiplicateurs dans la Restauration
De Vincent Sitz Vous souhaitez être accompagné(e) ? Rethodev peut vous aider dans la Gestion de votre Restaurant >>> Comprendre les méthodes et formules de calcul ! Nombreux sont ceux...
Plan de prévention Covid-19
De Pascal Provo Protocole National de Déconfinement Nous venons de finaliser, comme pour le stade de confinement à la mi-mars, un plan de prévention des risques professionnels à...
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