Vous êtes en plein processus de reprise d’un restaurant, d’optimisation d’un établissement hôtelier ou d’ouverture imminente d’un café ? Pour mener à bien votre projet, vous pouvez vous tourner vers un professionnel de la gestion de restaurant, également appelé consultant en restauration. Gestion du personnel, gestion de la comptabilité, analyse du secteur et des concurrents ou encore étude de l’offre et de la clientèle : la gestion d’un établissement du secteur Hôtel-Café-Restaurant (HCR) n’est pas toujours aisée. C’est pourquoi faire appel à des professionnels de l’audit HCR et du consulting en hôtellerie restauration s’impose comme la meilleure alternative pour faire fructifier votre activité ! Découvrez sans plus attendre avec RestHoDev, les enjeux et avantages du conseil en hôtellerie et en restauration.
Qu’est-ce qu’un consultant en hôtellerie restauration ?
Un consultant en restauration est un professionnel du secteur de l’hôtellerie et de la restauration qui intervient auprès d’établissements du secteur pour leur apporter des conseils sur les normes de services. Au menu : audit de restaurant et conseils pour la réalisation de votre projet d’ouverture de restaurant ou pour la gestion de votre activité. Le consulting en hôtellerie et en restauration correspond à un processus d’audit du restaurant réalisé sur un ou sur plusieurs éléments de gestion de l’entreprise : financement, gestion du personnel ou encore analyse du marché.
Le coach en restauration va, par une méthodologie poussée et rodée, souligner les échecs et les réussites de votre restaurant et vous délivrera un rapport détaillé avec des solutions pour augmenter la rentabilité et la pérennité de votre établissement.
Quelles sont les missions de consulting hôtellerie restauration ?
Les experts HCR peuvent intervenir sur divers domaines pour vous aider à structurer votre établissement ou votre projet en mobilisant :
- des conseils pour l’ouverture ou la reprise d’un restaurant : validation de concept, étude de faisabilité économique, plan d’action ou encore création de la carte ;
- une formation et une aide à la reconversion dans le domaine de l’hôtellerie-restauration : accompagnement dans toutes les étapes de la reconversion jusqu’à l’ouverture du restaurant ;
- une réglementation respectée : vérification du respect des normes et obligations légales ;
- une gestion opérationnelle : étude de la clientèle, étude de l’offre ou encore étude de l’organisation interne ;
- une gestion des ressources humaines : externalisez la gestion des ressources humaines et confiez-la aux experts d’un cabinet de conseil HCR.
Quelles sont les différentes compétences des experts HCR de RestHoDev ?
RestHoDev est un cabinet de conseil HCR qui a su s’entourer de nombreux spécialistes, intervenant dans toute la France pour répondre à vos questions et problématiques liées à votre activité d’hôtelier-restaurateur. Notre équipe d’experts en conseil et en audit HCR dénombre :
- un chef d’entreprise expert dans le domaine de la restauration et ayant participé à l’accompagnement de la création, de l’acquisition et du développement de plusieurs restaurants ;
- un expert dans le développement et la stratégie commerciale ;
- un formateur et auditeur dans le secteur de la sécurité au travail et de la santé ;
- un gérant de société expert dans le développement de start-up ;
- une consultante en prévention des risques liés à l’hygiène alimentaire ;
- un spécialiste de l’événementiel et de la formation professionnelle dans le secteur de l’œnologie.
Vous avez une question ? Vous souhaitez être accompagné par un consultant expert dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie ? Complétez notre formulaire pour être recontacté.
